Diététique Larnay

Salade épinards, pamplemousse, crevettes et quinoa enregistré par Frédérique

Entrées

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Ingrédients pour 8 personnes: 4 verres de quinoa 500g de pousses d'épinards 2 pamplemousses 32 grosses crevettes roses cuites 8c à soupe d'huile d'olive Sel Poivre Préparation: 1) Faire cuire le quinoa dans une grande casserole d'eau bouillante puis égoutter...

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Soupe Minestrone au pistou ecrit par daniéle

Entrées

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Ingredients pour 8 personnes: 200 g de haricots blancs 250g de haricots vert 200g de pois vert 200g de carottes 150g de gros macaronis 4 tomates ou 1 grosse boites de tomates concassées 1 cube de bouillon de légumes 2 courgettes 3 pommes de terre 2 navets...

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verrines apéritif: saumon fumé / pain d'épices écrit par Virginie

Amuse gueule

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Ingrédients pour 8 personnes: 100 gr fromage blanc à 20% 50 ml de crème fraîche liquide à 12% 2 citrons environ 200gr de Saumon fumé Aneth Sel Poivre Préparation: Émietter le pain d'épices et verser dessus un filet de jus de citron Couper en fines lanières...

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Tagliatelles de pâtes et de légumes au poisson

Plats

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Ingrédients pour 8 personnes: 500gr de tagliatelles crues 200 g de carottes 200 g de courgettes 200 g de champignons de Paris 40 g d’échalotes 2c. à c. d'huile d'olive 25 cl de vin blanc 2c. à s. rase de farine 16 tomates cerise 800 g de poisson au choix...

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Pâté de Pâques enregistré par Frédérique

Plats

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Ingrédients pour 8 personnes: 2 pâtes feuilletée s 500g. de boeuf hâché à 5% de M.G 2 tranches de jambon blanc dégraissé 3 tranches de jambon sec fumé 300g. de champignons de Paris 6 oeufs 1 oignon 4 gousses d'ail 1 bouquet de persil 1c.à soupe d'huile...

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Compotée de pomme au chèvre chaud écrit par Danielle enregistré par Frédérique

Entrées

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Ingrédients pour 8 personnes: 8 pommes à cuire (canada, reinettes...) 1 bûche de fromage de chèvre 6 c. à soupe de vinaigre balsamique 2 c. à soupe de miel Préparation: 1) Peler les pommes et enlever les pépins. 2) Couper les en cubes puis les faire chauffer...

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Frites maison au four enregistré par Frédérique

Accompagnements

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Ingrédients pour 8 personnes: 2kg de pommes de terre 4 c à soupe d'huile d'olive 4c à café de paprika Sel Poivre Préparation: 1) Faire chauffer le four à 220° 2) Peler les pommes de terre, couper les en frites et laver les 3) Sécher les frites à l'aide...

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Couscous (recette du village) écrit par Danièle et enregistré par Marie-Joseph

Plats

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Ingrédients pour 8 personnes: 8 pilons de poulet (fermier de préférence) 8 merguez Huile d'olive 1 boîte de concentré de tomate 3 cuillères à soupe d'épices à couscous (raz el hanout) 1 cuillère à cafè d'harissa (facultatif) 2 cubes de bouillons de boeuf...

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Bricks chèvre bacon* écrit par Virginie

Entrées

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Ingrédients pour 4 personnes: 4 feuilles de bricks 120 gr de chèvr e frais poivre 5 baies 80 gr de bacon Préparation: P r échauffer le four th210°. Couper les feuilles de brick en deux. Mettre 15 gr de chèvre frais sur chacune d'elles. Sur chaque chèvre...

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Sauté de porc au curry* enregistré par Marie-Claire

Plats

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Ingrédients pour 6 personnes : 1k g de sauté de porc 2 oignons 1 c.à s de concentré de tomate 60 g de crème fraîche légère Sel Poivre 1 cc de Curry 1 pincée de Piment doux 300 g de Riz basmati 2 c. à c d’huile d’olive 1 verre d'eau pour la sauce Préparation...

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