15 mai 2011
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1L. de lait
200g. de chocolat noir
30g. de beurre
30g. de farine
80g. de cassonade (ou sucre roux)
Faire chauffer le lait et y faire fondre le chocolat.
Dans une casserole, faire un roux avec le beurre et la farine. Verser dessus, petit à petit, le lait chocolaté.Ajouter le sucre.
Laisser cuire en remuant jusqu'à ce que la crème devienne onctueuse.
Verser la crème obtenue dans des ramequins et laisser reposer au réfrigirateur 1/2 journée.
Bon appétit.
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